Keto, LCHF eller middelhavskost. Det virker! Kun to dage efter omlægningen var blodsukkeret stabilt. Jeg var konsekvent, men ikke fanatisk. Pillerne trappede jeg ud af efter fem dage. De 20 mg mod sukkersyge var fint med min læge. 500 mg statiner for kolesterolet var for egen regning.
Kort tid efter var føleforstyrrelserne i fingrene væk. Den modstand jeg havde haft på træning forsvandt sammen med muskelsmerterne.
Hypersensitiviteten i huden og under fødderne blev med tiden meget reduceret. Blodsukkeret var efter tre måneder på 46 og lægen havde ingen problemer med, at jeg stadig ikke tager metformin. Det eneste jeg har valgt til i kosttilskud er lidt fiskeolie hver anden dag.
Kosten er æg, hjemmelavet palæobrød på græskarkerner, sesam mm. Kylling med skind, selvfølgelig. 10% græsk yoghurt med mandler og lidt honning. Jeg holder mig fra: Pasta, Ris, brød (også rugbrød), bulgur, kartofler, sukker og slik. Men mørk chokolade er fint. Desserter kan sniges ind. F.eks. chokolademousse. Det er meget lidt sukker pr. person.
Der bruger jeg ikke kunstige sødestoffer eller stevia - ligesom jeg heller ikke laver kaffe med smør - det er ikke nødvendigt med mine tal og det vigtigste er, at jeg ikke skal leve efter nogle strikse regler - da det kan ende med, at jeg falder tilbage i de gamle kostvaner i stedet. Kaffen er med sødmælk og ikke ti kopper om dagen.